【准备材料】

- 鸡翅中10个

- 可乐一听（约330毫升）

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 食用油适量

【制作步骤】

1、鸡翅处理：先将鸡翅彻底清洗干净，剔除多余的油脂和杂质，用厨房纸巾吸干水分，将鸡翅一分为二，以便更好地入味。

2、腌制鸡翅：在一个碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽，充分搅拌均匀，将鸡翅放入碗中，确保每块鸡翅都均匀裹上腌料，腌制约15分钟。

3、准备调料：将生姜切片，大蒜拍碎备用。

4、热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入姜片和大蒜，小火爆香。

5、炸鸡翅：将腌制好的鸡翅放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

6、烹饪可乐：锅中留少许油，加入可乐，再加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

7、炖煮鸡翅：将炸好的鸡翅放入锅中，用中小火慢炖，期间适时翻动鸡翅，确保它们均匀吸收可乐的香气。

8、收汁：待可乐汁快收干时，加入适量的生抽提鲜，快速翻炒均匀。

9、出锅装盘：当可乐汁完全收干，鸡翅变得鲜嫩多汁时，即可出锅装盘。

【小贴士】

- 腌制鸡翅时，可适量加入一些胡椒粉，以增加风味。

- 炸鸡翅时，油温不宜过高，以免外焦里生。

- 炖煮鸡翅时，火候不宜过大，以免烧焦。

- 可乐鸡翅的酸甜口感主要来自可乐，因此选择口感较甜的可乐会更好。

按照以上步骤，一道色香味俱全的可乐鸡翅即可轻松完成，这道菜色泽诱人，口感鲜美，无论是日常家宴还是待客之选，都是极佳的选择，不妨动手尝试，相信你也能做出令人垂涎的可乐鸡翅！

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