红薯，又称地瓜、番薯，是一种营养丰富的根茎类蔬菜，红薯的口感甜美，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，深受人们的爱，红薯的保存却让很多人头疼，一不小心就会烂掉，就让我们一起揭秘红薯如何保存，让红薯新鲜更久。

选择新鲜红薯

购买红薯时，要选择新鲜、无损伤、无腐烂的，新鲜红薯表皮光滑，颜色鲜，手感坚实，购买时，尽量选择当季红薯，因为当季红薯的品质和口感更佳。

清洗红薯

将红薯放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质，注意不要将红薯泡在水中过长时间，以免水分过多，影响红薯的保存。

晾干红薯

清洗后的红薯需要晾干，使其表面无水分，可以用厨房纸巾或干净的布擦拭红薯表面，也可以将红薯放在通风处晾干。

分类存放

将红薯按照、成熟度分类存放，成熟度高的红薯保存时间较短，应尽早食用，相近的红薯可以放在一起，以便于管理和保存。

避免光直射

红薯不宜长时间暴露在光下，以免表面干燥、发硬，最好将红薯放在阴凉、通风的地方保存。

控制温度

红薯的保存温度应控制在15℃以下，过高或过低的温度都会影响红薯的保存，夏天，可以将红薯放在冰箱中保存，冬天则可以将红薯放在室内阴凉处。

避免与性食物存放

红薯不宜与性食物存放，如大蒜、洋葱等，这些食物会释放出性气体，影响红薯的品质。

定期

保存红薯时，要定期红薯的状态，一旦发现红薯出现腐烂、发芽等现象，要及时将腐烂部分切除，并尽快食用。

巧用保鲜膜

在保存红薯时，可以用保鲜膜将红薯包裹起来，保鲜膜可以保持红薯的水分，延长其保鲜时间。

储存红薯的方法

1、纸箱保存法：将红薯放入纸箱中，纸箱底部可以铺一层干草或锯末，有助于保持红薯的湿度。

2、砂子保存法：将红薯放入干净的砂子中，砂子可以保持红薯的湿度，同时防止红薯之间相互挤压。

3、竹篓保存法：将红薯放入竹篓中，竹篓透气性好，有利于红薯的呼吸。

红薯的保存是一门学问，掌握正确的保存方法，可以让红薯新鲜更久，希望以上这些红薯保存技巧能够帮助大家，让红薯的营养和美味得以延续。

相关阅读：

1、揭秘高纤维美食，膳食纤维的日常来源盘点

2、一招轻松煮出完美鸡蛋，美味营养双丰收

3、动物奶油与植物奶油，营养与口感的双重较量

4、每日龙眼摄入量指南，营养专家权威解答

5、感冒期间的营养餐单，美味与康复同行