田螺，作为一种常见的淡水贝类，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们爱，在享受美味的同时，我们也要注意田螺的食用安全，什么田螺不能吃呢？本文将为您揭秘食用田螺的注意事项与禁忌。

发臭的田螺不能吃

田螺在储存过程中，如果发现其发出异味，说明田螺已经变质，田螺的蛋白质分解，产生有毒物质，对健康极为不利，发臭的田螺坚决不能食用。

生病的田螺不能吃

田螺在生长过程中，可能会感染各种疾病，如虫、细菌等，这些病原体对有极大的危害，生病的田螺也不能食用。

农药残留过多的田螺不能吃

农药残留是影响田螺安全的重要因素，农药残留过多的田螺，其体内可能含有对有害的，在选购田螺时，应尽量选择农药残留较少的田螺，食用前应彻底清洗田螺，以去除农药残留。

养殖环境恶劣的田螺不能吃

田螺的养殖环境对其品质有很大影响，在恶劣的养殖环境中，田螺容易受到污染，其体内可能含有重金属、有害物质等，养殖环境恶劣的田螺不宜食用。

过期或存放时间过长的田螺不能吃

田螺的保鲜期较短，过期或存放时间过长的田螺容易变质，田螺的口感、营养和安全性都会大打折扣，过期或存放时间过长的田螺不能食用。

未煮熟的田螺不能吃

田螺体内可能含有虫，如姜片虫、肝吸虫等，这些虫对健康有极大危害，食用田螺时必须煮熟，以确保食品安全。

过敏体质者慎食田螺

部分人群对田螺过敏，食用后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，过敏体质者应慎食田螺，如需食用，最好在医生指导下进行。

孕妇、儿童和老年人不宜多吃田螺

孕妇、儿童和老年人的身体抵抗力相对较弱，过量食用田螺可能导致消化、腹泻等不适，这部分人群应适量食用田螺。

了解什么田螺不能吃，有助于我们在享受美味的同时，确保食品安全，在选购田螺时，应注意其外观、气味、养殖环境等因素，以确保食用安全，孕妇、儿童、老年人及过敏体质者应慎食田螺，让我们共同关注食品安全，享受健活。

相关阅读：

1、健康生活必备，盘点营养满满的食物清单

2、干瓜，探寻古法制作与营养奥秘

3、秋葵对决枸杞，营养较量，谁更胜一筹？

4、姜爆鸭子的风味密码，揭秘特色烹饪艺术

5、一碗虫草花猪心，营养滋补，热量揭秘！