芋头炖排骨

（附图：http://vxxwsgm.com/zb_users/upload/2025/06/20250609112519174943951964186.jpeg）

1、准备食材：芋头500克、排骨500克、生姜1块、大葱1根、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量。

2、芋头去皮切块，排骨洗净剁小块，生姜切片，大葱切段。

3、锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

4、加入芋头块，继续炖煮20分钟。

5、调入盐、生抽、老抽、胡椒粉，小火炖至收汁。

芋头烧鸭

1、准备食材：芋头500克、鸭肉500克、生姜1块、大葱1根、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量。

2、芋头去皮切块，鸭肉洗净切块，生姜切片，大葱切段。

3、锅中加油，放入姜片、大葱爆香，加入鸭肉翻炒至变色。

4、放入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱，翻炒均匀。

5、加入芋头块和水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6、调入盐，小火炖煮10分钟即可。

芋头糕

1、准备食材：芋头500克、糯米粉200克、粘米粉100克、白糖适量、熟花生适量、熟芝麻适量。

2、芋头去皮切块，蒸熟后压成泥，加入糯米粉、粘米粉、白糖，搅拌均匀。

3、锅中加油，倒入芋头泥，用铲子压平，撒上熟花生、熟芝麻。

4、大火蒸10分钟，待底部凝固后翻面，继续蒸10分钟。

5、取出切成块状，即可食用。

芋头炒肉片

1、准备食材：芋头500克、猪肉200克、生姜1块、大葱1根、料酒适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量。

2、芋头去皮切片，猪肉切片，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3、锅中加油，放入姜片、大葱爆香，加入肉片翻炒至变色。

4、加入芋头片，调入盐，翻炒均匀。

5、出锅前撒上葱花，即可食用。

芋头炖鸡

1、准备食材：芋头500克、鸡肉500克、生姜1块、大葱1根、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。

2、芋头去皮切块，鸡肉洗净切块，生姜切片，大葱切段。

3、锅中加水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

4、加入芋头块，继续炖煮20分钟。

5、调入盐、生抽、老抽，小火炖煮10分钟即可。

便是几种芋头的美味做法，希望对大家有所帮助，芋头口感软糯，营养丰富，搭配不同的食材，可以制作出多种美味佳肴，不妨动手尝试，让您的餐桌更加丰富多彩！

相关阅读：

1、豆腐与菠菜，营养相克之谜还是互补之道？

2、营养专家推荐，发烧时的最佳食物选择

3、揭秘碳水化合物，不可或缺的营养家族

4、白萝卜相克揭秘，这些食物同食或成营养陷阱

5、大自然的甜蜜瑰宝，蜂蜜的营养与美味之旅