在我国的美食地图上，符离集烧鸡以其独特的风味和悠久的历史，占据着举足轻重的地位，作为安徽省亳州市的标志性美食，符离集烧鸡以其鲜嫩多汁、皮脆而闻名遐迩，这样一个让人垂涎三尺的美味，它的又是多少呢？本文将带您揭开符离集烧鸡的之谜。

符离集烧鸡的历史渊源

符离集烧鸡起源于明朝，距今已有四百多年的历史，相传，当时有一位名叫符离的烧鸡师傅，他独具匠心，将传统的烧鸡工艺发扬光大，制作出的烧鸡味道鲜美，深受人们爱，后来，符离集烧鸡逐渐成为亳州地区的一道特食，并流传至今。

符离集烧鸡的制作工艺

符离集烧鸡的制作工艺讲究，首先要选用优质的土鸡，经过严格的筛选和清洗，将鸡肉用特制的香料腌制，使鸡肉充分吸收香料的味道，将腌制好的鸡肉用炭火烤制，使鸡肉表面焦黄，内部鲜嫩多汁，涂上一层特制的蜂蜜，使烧鸡色泽诱人，香气扑鼻。

符离集烧鸡的因素

1、鸡肉品质：符离集烧鸡的与其所用鸡肉的品质有很大关，选用优质土鸡制作的烧鸡，相对较高。

2、制作工艺：符离集烧鸡的制作工艺复杂，需要经过多个环节，耗时较长，制作工艺越精细，也越高。

3、地理位置和知名度：作为安徽省的标志性美食，符离集烧鸡在国内外享有较高的知名度，在旅游景点、大型商场等地方，符离集烧鸡的相对较高。

符离集烧鸡的区间

根据以上因素，符离集烧鸡的大致在以下区间：

1、小份烧鸡（约500克）：20-40元/只

2、中份烧鸡（约1000克）：40-80元/只

3、大份烧鸡（约2000克）：80-160元/只

需要注意的是，以上仅供参考，实际可能因地区、商家等因素而有所不同。

如何购买符离集烧鸡

1、选择正规商家：购买符离集烧鸡时，尽量选择正规商家，以确保食品质量和安全。

2、比较：在购买时，可以多家比较，选择性价比高的产品。

3、关注促销活动：一些商家会定期举办促销活动，购买时可以关注相关，享受优惠。

符离集烧鸡作为一道传统美食，其受多种因素影响，消费者在购买时，可根据自身需求和预算进行选择，也要关注食品质量和安全，享受美食的同时，保障身体健康。

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