豆浆，作为我国传统的饮品之一，不仅口感香醇，而且营养丰富，深受广大消费者的爱，随着豆浆机的普及，越来越多的人选择在家自制豆浆，如何利用豆浆机榨出既好喝又营养的豆浆呢？以下是一些实用技巧，让你轻松成为豆浆制作达人。

选择合适的黄豆

黄豆是制作豆浆的主要原料，其品质直接影响到豆浆的口感和营养，选择黄豆时，应注意以下几点：

1、观察黄豆颜色：新鲜黄豆颜色呈淡或浅棕色，有光泽，无霉变、虫蛀等现象。

2、闻气味：新鲜黄豆有豆香味，无异味或霉味。

3、尝味道：新鲜黄豆口感鲜嫩，无苦涩味。

黄豆泡发

泡发黄豆是制作豆浆的关键步骤之一，以下泡发黄豆的技巧：

1、清洗：将黄豆放入清水中，用手轻轻搓洗，去除杂质。

2、泡发：将清洗干净的黄豆放入清水中，浸泡6-8小时，或者放入冰箱冷藏室浸泡过夜。

3、捞出：泡发好的黄豆捞出，用清水冲洗干净。

豆浆机清洗

在制作豆浆前，确保豆浆机清洁卫生，以下清洗豆浆机的步骤：

1、清洗机身：用湿布擦拭机身，去除灰尘。

2、清洗内胆：将豆浆机内胆取出，用清水冲洗干净，并用刷子刷去残留物。

3、清洗滤网：将滤网取出，用清水冲洗干净，去除豆渣。

制作豆浆

1、加水：将泡发好的黄豆放入豆浆机内胆，加入适量的清水（一般黄豆与水的比例为1:8）。

2、加热：将豆浆机插上电源，按下“加热”按钮，等待豆浆煮沸。

3、打浆：豆浆煮沸后，按下“打浆”按钮，将豆浆打至细腻。

4、过滤：将打好的豆浆倒入滤网，过滤掉豆渣。

5、加热：将过滤后的豆浆重新倒入豆浆机内胆，按下“加热”按钮，煮沸。

6、倒出：豆浆煮沸后，关掉豆浆机，待豆浆冷却至适宜温度后，倒入杯中即可享用。

豆浆的保存

1、冷藏：将冷却后的豆浆倒入密封容器中，放入冰箱冷藏，可保存1-2天。

2、冷冻：如需长时间保存，可将豆浆倒入密封容器中，放入冰箱冷冻层，可保存1个月左右。

豆浆的搭配

1、加糖：根据个人口味，可适量添加白糖或蜂蜜。

2、加奶：在豆浆中加入牛奶，可增加豆浆的口感和营养价值。

3、加：将新鲜切成小块，与豆浆一起打浆，可制作出美味的豆浆。

掌握以上技巧，相信你已经能够制作出既好喝又营养的豆浆了，在享受美味豆浆的同时，也为自己和家人带来了健康，祝您制作豆浆愉快！

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