在我国饮食文化中，五花肉因其肥而不腻、口感醇厚的特点，深受广大食客的爱，而五花肉的烹饪方式也多种多样，其中最受欢迎的莫过于炒制，五花肉炒什么配菜好吃呢？就让我来为大家揭晓这个秘密，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

五花肉炒豆芽

豆芽是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，与五花肉搭配炒制，既可保持五花肉的鲜美，又能增加菜肴的清爽口感，具体做法如下：

1、准备食材：五花肉、绿豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒。

2、将五花肉切成薄片，豆芽洗净。

3、热锅凉油，放入五花肉片煸炒至变色，捞出。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香。

5、将五花肉片重新放入锅中，加入豆芽翻炒均匀。

6、调入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

7、出锅前撒上少许葱花，即可享用。

五花肉炒蒜苔

蒜苔是一种口感鲜嫩、味道独特的蔬菜，与五花肉搭配炒制，味道鲜美，营养丰富，具体做法如下：

1、准备食材：五花肉、蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒。

2、将五花肉切成薄片，蒜苔切段。

3、热锅凉油，放入五花肉片煸炒至变色，捞出。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香。

5、将五花肉片重新放入锅中，加入蒜苔翻炒均匀。

6、调入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

7、出锅前撒上少许葱花，即可享用。

五花肉炒莴笋

莴笋是一种口感爽脆、营养丰富的新鲜蔬菜，与五花肉搭配炒制，既可保持五花肉的鲜美，又能增加菜肴的爽脆口感，具体做法如下：

1、准备食材：五花肉、莴笋、葱、姜、蒜、干辣椒。

2、将五花肉切成薄片，莴笋切片。

3、热锅凉油，放入五花肉片煸炒至变色，捞出。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香。

5、将五花肉片重新放入锅中，加入莴笋翻炒均匀。

6、调入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

7、出锅前撒上少许葱花，即可享用。

五花肉炒茄子

茄子是一种口感细腻、营养丰富的新鲜蔬菜，与五花肉搭配炒制，味道鲜美，营养丰富，具体做法如下：

1、准备食材：五花肉、茄子、葱、姜、蒜、干辣椒。

2、将五花肉切成薄片，茄子切成条状。

3、热锅凉油，放入五花肉片煸炒至变色，捞出。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香。

5、将五花肉片重新放入锅中，加入茄子翻炒均匀。

6、调入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

7、出锅前撒上少许葱花，即可享用。

五花肉的搭配方式多种多样，可以根据个人口味和好选择不同的配菜，希望以上几种搭配能为大家带来灵感，让您在家也能轻松做出美味佳肴，享受美食带来的！

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