在我国省宜宾市江安县，有一个历史悠久的小镇——李，李不仅以其古朴的民居、悠久的历史而闻名，更以其独特的美食——李白肉而享誉四方，李白肉在哪里？就让我们一起走进李，探寻李白肉的奥秘。

李简介

李位于省宜宾市江安县，地处长江、岷江、青衣江三江交汇处，是长江上游的重要港口，李历史悠久，早在三国时期，便有“李”之称，明清时期，李成为长江上游的重要商贸重镇，李古镇以其古朴的建筑、浓郁的文化氛围和独特的美食吸引着无数游客。

李白肉的历史

李白肉，又称“李腌肉”，源于清朝乾隆年间，相传，当时李有一位姓李的屠户，他制作的腌肉色泽鲜、肉质鲜嫩、味道独特，深受当地百姓爱，后来，李白肉逐渐发展成为独具特色的美食，流传至今。

李白肉的特点

1、选材讲究：李白肉选用优质猪肉，以猪后腿肉为佳，肉质细腻，脂肪分布均匀。

2、制作工艺独特：李白肉的制作工艺独特，经过腌制、发酵、晾晒等多道工序，腌制过程中，选用多种香料，如八角、桂皮、等，使肉质更加鲜美。

3、色泽诱人：经过精心制作的李白肉，色泽鲜，红润诱人，令人垂涎欲滴。

4、风味独特：李白肉味道鲜美，口感细腻，既有腌肉的醇厚，又有肉质的鲜嫩，令人回味无穷。

李白肉在哪里品尝

1、李古镇：游客可以来到李古镇，品尝正宗的李白肉，在古镇的街头巷尾，有许多李白肉的老字号店铺，如“李老字号”、“李腌肉馆”等，都是品尝李白肉的好去处。

2、宜宾市：宜宾市作为李白肉的故乡，有许多正宗的李白肉餐厅，游客可以前往宜宾市，品尝正宗的李白肉。

3、订购：购物越来越方便，游客也可以在订购李白肉，品尝这道美食。

李白肉作为一道具有悠久历史的特食，承载着李古镇的文化底蕴，探寻李白肉的奥秘，不仅让我们领略到了美食的魅力，更让我们感受到了李古镇的独特风情，李白肉在哪里？不妨亲自踏上这片土地，一探究竟吧！

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