香肠，作为一种美味可口的家常食材，深受广大食客的爱，香肠的口感独特，既可以单独食用，也可以与食材搭配炒制，美味无比，香肠炒什么配菜好吃呢？本文将为您介绍几种香肠搭配炒菜的美味配菜，让您在家也能轻松制作出美味的香肠炒菜。

香肠炒青椒

青椒含有丰富的维生素C和钙质，与香肠搭配炒制，既保持了香肠的鲜美，又增加了青椒的清香，制作方法如下：

1、香肠切片，青椒切丝。

2、热锅凉油，放入香肠片，煸炒至表面微黄。

3、加入青椒丝，快速翻炒均匀。

4、加入适量盐、生抽、鸡精调味，炒匀即可出锅。

香肠炒洋葱

洋葱具有独特的香气，与香肠搭配炒制，既能去除香肠的腥味，又能增加菜肴的口感，制作方法如下：

1、香肠切片，洋葱切丝。

2、热锅凉油，放入香肠片，煸炒至表面微黄。

3、加入洋葱丝，快速翻炒均匀。

4、加入适量盐、生抽、鸡精调味，炒匀即可出锅。

香肠炒豆芽

豆芽脆嫩可口，与香肠搭配炒制，既能保持豆芽的口感，又能增添菜肴的鲜美，制作方法如下：

1、香肠切片，豆芽洗净。

2、热锅凉油，放入香肠片，煸炒至表面微黄。

3、加入豆芽，快速翻炒均匀。

4、加入适量盐、生抽、鸡精调味，炒匀即可出锅。

香肠炒鸡蛋

鸡蛋营养丰富，与香肠搭配炒制，简单易做，美味可口，制作方法如下：

1、香肠切片，鸡蛋打散。

2、热锅凉油，放入香肠片，煸炒至表面微黄。

3、倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。

4、加入适量盐、生抽、鸡精调味，炒匀即可出锅。

香肠炒蘑菇

蘑菇口感鲜美，与香肠搭配炒制，既能增加菜肴的口感，又能提升营养价值，制作方法如下：

1、香肠切片，蘑菇洗净切片。

2、热锅凉油，放入香肠片，煸炒至表面微黄。

3、加入蘑菇片，快速翻炒均匀。

4、加入适量盐、生抽、鸡精调味，炒匀即可出锅。

香肠炒西兰花

西兰花营养丰富，与香肠搭配炒制，色泽诱人，美味可口，制作方法如下：

1、香肠切片，西兰花洗净切块。

2、热锅凉油，放入香肠片，煸炒至表面微黄。

3、加入西兰花块，快速翻炒均匀。

4、加入适量盐、生抽、鸡精调味，炒匀即可出锅。

香肠的搭配炒菜种类繁多，可以根据个人口味和好选择合适的配菜，以上几种搭配仅供参考，希望您在家能尝试制作出更多美味的香肠炒菜，享受美食带来的愉悦！

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