茶，作为我国国饮，历史悠久，品种繁多，半发酵茶因其独特的风味和保健功效，深受茶友们的爱，半发酵茶介于绿茶和红茶之间，既保留了绿茶的清新口感，又具有红茶的醇厚滋味，半发酵茶有哪些呢？本文将为您一一揭晓。

乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶的代表，主要产于福建、、台湾等地，乌龙茶的制作工艺独特，采摘标准严格，分为清香型、浓香型、炭烧型等多种类型，清香型乌龙茶如铁观音、大红袍等，口感清新，香气浓郁；浓香型乌龙茶如单丛、水仙等，滋味醇厚，回味悠长；炭烧型乌龙茶如台湾高山茶、等，炭火香气独特，口感甘甜。

白毫乌龙

白毫乌龙是乌龙茶中的珍品，主要产于福建安溪，其特点是茶叶表面覆盖着白色茸毛，故得名“白毫”，白毫乌龙的制作工艺讲究，采摘标准严格，口感鲜爽，香气独特，以“白毫银针”最为著名，被誉为“茶中珍品”。

黄茶

黄茶是一种发酵程度介于绿茶和乌龙茶之间的茶类，其特点是色泽黄绿，香气清幽，黄茶分为黄芽茶、黄小茶和茶三大类，黄芽茶如君山银针、蒙顶黄芽等，口感鲜爽，滋味甘甜；黄小茶如黄山毛峰、六安瓜片等，香气浓郁，口感醇厚；茶如华顶黄芽、信毛尖等，汤色金黄，滋味鲜爽。

黑茶

黑茶是一种后发酵茶，其发酵程度高于半发酵茶，黑茶分为紧压茶和散茶两大类，紧压茶如普洱茶、六堡茶等，经过长时间的陈化，口感醇厚，滋味独特；散茶如安化黑茶、祁门红茶等，香气浓郁，滋味甘甜。

白茶

白茶是一种微发酵茶，其发酵程度低于半发酵茶，白茶的制作工艺简单，采摘标准严格，分为白毫银针、白牡丹、寿眉等品种，白毫银针是白茶中的珍品，口感鲜爽，香气清幽；白牡丹口感醇厚，滋味甘甜；寿眉则香气浓郁，汤色金黄。

半发酵茶品种繁多，各具特色，从乌龙茶到黄茶、黑茶、白茶，每一种茶都有其独特的风味和保健功效，品鉴半发酵茶，不仅能领略茶文化的魅力，还能在繁忙的生活中找到一份宁静与惬意，希望本文能为您揭开半发酵茶的神秘面纱，让您在茶的里畅游。

相关阅读：

1、白毫银针，茶叶世界的银装素裹美学探寻