自古以来，母乳喂养被视为母婴健康的重要保障，现实生活中，不少新在哺乳过程中会遇到乳汁不足的问题，为了解决这一问题，民间流传着许多催法，醪糟下奶便是一种广受欢迎的传统食疗方法，为什么醪糟具有下奶的功效呢？本文将为您揭秘醪糟下奶的神奇奥秘。

醪糟的起源与制作

1、起源

醪糟，又称酒酿、酒娘，起源于我国古代，距今已有数的历史，最初，人们将糯米浸泡、蒸煮后，加入酒曲发酵，制成一种甜酒，后来，人们发现这种甜酒具有催乳的功效，便将其命名为“醪糟”。

2、制作

制作醪糟的原料主要有糯米、酒曲、水等，具体制作方法如下：

（1）将糯米浸泡在水中，待其吸足水分后，捞出沥干。

（2）将糯米放入锅中，加入适量的水，煮至糯米熟透。

（3）将煮熟的糯米盛出，摊开晾凉。

（4）将酒曲研成粉末，均匀撒在糯米上。

（5）将糯米和酒曲混合均匀，装入容器中。

（6）将容器密封，放置在温暖处发酵，一般需发酵3-5天。

（7）发酵完成后，醪糟即可食用。

醪糟下奶的原理

1、营养丰富

醪糟的主要原料糯米富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6等多种营养成分，这些营养成分有助于提高乳汁的质量，促进乳汁分泌。

2、促进血液循环

醪糟中的酒曲发酵过程中会产生一种名为“酒化酶”的物质，这种物质可以促进血液循环，增加的血液供应，从而有助于乳汁分泌。

3、调节内分泌

醪糟中的酒曲发酵过程中还会产生一种名为“酒化激素”的物质，这种物质可以调节内分泌，分泌乳汁。

如何食用醪糟

1、直接食用

将醪糟加入适量的水，搅拌均匀后即可食用，也可根据个人口味，加入红糖、红枣、桂圆等食材。

2、搭配食材

将醪糟与食材搭配，如鸡蛋、牛奶、豆浆等，可以丰富营养，提高催乳效果。

3、注意事项

（1）适量食用：醪糟虽好，但过量食用可能导致腹泻、醉酒等不适症状。

（2）孕妇禁食：孕妇在哺乳期间应避免食用醪糟，以免影响胎儿健康。

（3）过敏体质者慎食：部分人群对醪糟中的酒曲成分过敏，应谨慎食用。

醪糟作为一种传统的催乳食疗方法，具有丰富的营养价值和神奇的催乳功效，在食用醪糟时，也要注意适量、合理搭配，以免产生影响，希望本文的介绍能帮助到广大新，让母乳喂养之路更加顺畅。

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