粗粮杂粮的定义

粗粮杂粮，顾名思义，是指未经精细加工的粮食，主要包括谷物、杂豆、薯类等，与精米白面相比，粗粮杂粮富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，对身体健康大有裨益。

粗粮杂粮的种类及食物

1. 谷物类

玉米：富含膳食纤维、维生素E、B族维生素等，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。

燕麦：富含β-葡聚糖、膳食纤维、蛋白质等，可降低血糖、降低胆固醇、预防便秘。

糙米：含有丰富的B族维生素、膳食纤维、矿物质等，有助于降低血糖、预防心血管疾病、减肥。

小米：含有丰富的B族维生素、膳食纤维、矿物质等，具有养胃、安神、滋阴等功效。

高粱：含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等，有助于降低血糖、预防心血管疾病、减肥。

2. 杂豆类

红豆：富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等，具有利尿、消肿、降血压等功效。

绿豆：富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等，具有清热解毒、降火、利尿等功效。

黑豆：富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、矿物质等，具有补肾、抗氧化、降低胆固醇等作用。

黄豆：富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、矿物质等，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病、提高免疫力。

3. 薯类

红薯：富含膳食纤维、维生素A、C、E、B族维生素、矿物质等，有助于降低血糖、预防心血管疾病、减肥。

山药：富含膳食纤维、蛋白质、B族维生素、矿物质等，具有健脾益胃、滋阴润肺、减肥等功效。

芋头：富含膳食纤维、蛋白质、B族维生素、矿物质等，具有补中益气、健脾养胃、减肥等功效。

粗粮杂粮的食用方法

1、粗粮杂粮可以煮粥、煮饭、蒸食等，也可以与肉类、蔬菜等食材搭配。

2、粗粮杂粮不宜过量食用，以免影响消化吸收，建议每天摄入50-100克粗粮杂粮。

粗粮杂粮种类繁多，营养丰富，是健康饮食的重要组成部分，适量食用粗粮杂粮，有助于保持身体健康，预防疾病，让我们从现在开始，关注粗粮杂粮，享受健康生活！

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