猕猴桃，又称奇异果，是一种营养价值极高的，它含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K、维生素A、钾、镁、钙等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、预防心血管疾病、美容养颜等多种功效，猕猴桃怎么吃呢？下面将从多个角度为您解析猕猴桃的食用方法与营养价值。

猕猴桃的食用方法

1、生吃

生吃是猕猴桃最常见、最直接的一种食用方法，将猕猴桃洗净，去皮或不去皮，直接食用即可，去皮食用口感更佳，但要注意选择新鲜、成熟的猕猴桃，以免口感涩涩的。

2、煮猕猴桃

将猕猴桃洗净，去皮，切成小块，放入锅中，加入适量的清水，用文火煮至熟透，煮猕猴桃具有润肺止咳、清热解毒的功效，适合秋季食用。

3、猕猴桃沙拉

将猕猴桃洗净，去皮，切成小块，与（如苹果、、橙子等）混合，加入沙拉酱拌匀即可，猕猴桃沙拉口感清爽，营养丰富，适合夏季食用。

4、猕猴桃汁

将猕猴桃洗净，去皮，切成小块，放入榨汁机中榨汁，猕猴桃汁口感酸甜，营养丰富，可直接饮用，也可加入蜂蜜、牛奶等调味。

5、猕猴桃果酱

将猕猴桃洗净，去皮，切成小块，放入锅中，加入适量的糖和清水，用文火煮至熟透，待猕猴桃煮烂后，用搅拌成泥状，继续煮至浓稠即可，猕猴桃果酱口感浓郁，适合涂抹面包、饼干等。

猕猴桃的营养价值

1、维生素C：猕猴桃被誉为“维生素C之王”，每100克猕猴桃中含有100毫克以上的维生素C，有助于提高免疫力、预防感冒、抗氧化、美容养颜等。

2、抗氧化物质：猕猴桃中含有丰富的抗氧化物质，如多酚、黄酮类化合物等，有助于抵抗自由基，延缓衰老。

3、钾：猕猴桃富含钾，有助于维持心脏健康，降低高血压风险。

4、镁：猕猴桃中的镁有助于调节神经、肌肉功能，促进睡眠。

5、钙：猕猴桃中的钙有助于骨骼健康，预防骨质疏松。

6、纤维：猕猴桃富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

食用猕猴桃的注意事项

1、选择成熟猕猴桃：成熟的猕猴桃口感更佳，营养价值更高，可用手轻轻按压猕猴桃，若能轻松按下去，说明已成熟。

2、适量食用：猕猴桃性寒，过量食用可能导致腹痛、腹泻等不适，建议每天食用1-2个即可。

3、避免与牛奶同食：猕猴桃中的维生素C会与牛奶中的钙质结合，形成不易吸收的钙盐，降低营养价值，建议在食用猕猴桃后1小时内不要饮用牛奶。

4、孕妇、哺乳期妇女及肠胃功能较弱者应适量食用：猕猴桃性寒，孕妇、哺乳期妇女及肠胃功能较弱者应适量食用，以免引起不适。

猕猴桃是一种营养价值极高的，食用方法多样，口感丰富，了解猕猴桃的食用方法与营养价值，有助于我们更好地享受这一美味佳果。

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