百香果，又称西番莲、鸡蛋果等，是一种热带，因其独特的香味和丰富的营养价值而备受人们爱，在我国南方地区，百香果已成为人们日常生活中不可或缺的美食，百香果有哪些营养价值呢？下面我们来详细了解一下。

丰富的维生素

百香果中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等，维生素C含量尤为突出，每100克百香果中含有维生素C高达61毫克，是橙子的2倍以上，维生素C具有抗氧化、增强免疫力、预防感冒等作用，对于保持身体健康具有重要意义。

氨基酸

百香果中含有17种氨基酸，其中必需的8种氨基酸齐全，氨基酸是构体蛋白质的基本单位，对于维持正常生理功能、促进生长发育、增强抵抗力等方面具有重要作用。

矿物质

百香果中含有多种矿物质，如钾、钙、镁、铁、锌等，钾含量较高，每100克百香果中含有钾251毫克，钾是必需的电解质之一，对于维持心脏、肌肉的正常功能，调节血压等方面具有重要作用。

抗氧化物质

百香果中含有丰富的抗氧化物质，如花青素、黄酮类化合物等，这些物质具有清除自由基、延缓衰老、预防疾病等作用，长期食用百香果，有助于提高身体免疫力，预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。

膳食纤维

百香果中含有丰富的膳食纤维，每100克百香果中含有膳食纤维3.3克，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低肠道疾病的发生风险，膳食纤维还能降低血糖、血脂，对于预防和治疗糖尿病、高血压等疾病具有积极作用。

营养成分

百香果中还含有多种营养成分，如胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等，这些营养成分对于维持正常生理功能、促进生长发育、增强抵抗力等方面也具有重要意义。

食用方法

百香果的食用方法多样，可鲜食、榨汁、做果酱、制作甜品等，以下是一些常见的食用方法：

1、鲜食：将百香果洗净，用刀从顶部切开，挖出果肉，加入蜂蜜、酸奶等调味品，即可食用。

2、榨汁：将百香果洗净，切成小块，放入榨汁机中榨汁，可加入冰块、蜂蜜等调味品。

3、果酱：将百香果洗净，切成小块，加入白糖、柠檬汁等，煮至浓稠，即可作为果酱食用。

4、甜品：将百香果与牛奶、酸奶、冰淇淋等搭配，制作成美味甜品。

百香果是一种营养丰富、保健功效显著的热带，适量食用百香果，有助于提高身体免疫力、预防疾病、延缓衰老，让我们共同品味百香果的美味，享受健活。

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