南瓜饼，作为一种传统中式甜品，以其独特的香甜口感和丰富的营养价值深受人们爱，南瓜饼的制作方法简单，食材易得，无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择，下面，就让我们一起来看看怎么样做南瓜饼吧！

材料准备

1、南瓜：500克

2、中筋面粉：100克

3、白糖：50克

4、鸡蛋：1个

5、食用油：适量

6、：适量（可选）

制作步骤

1、南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，用勺子压成南瓜泥。

2、将南瓜泥放入一个大碗中，加入白糖、鸡蛋，搅拌均匀。

3、筛入中筋面粉，继续搅拌均匀，直到形成光滑的面团。

4、取一小块面团，用手揉成圆形，厚度约为1厘米。

5、锅中倒入适量食用油，油热后放入南瓜饼，小火煎至两面金黄。

6、煎好的南瓜饼取出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

7、如有需要，可以在南瓜饼上撒上，增加口感。

8、南瓜饼制作完成，可以趁热食用。

小贴士

1、南瓜泥的软硬程度会影响南瓜饼的口感，如果南瓜泥过于稀软，可以适量增加面粉。

2、煎南瓜饼时，火不宜太大，以免外焦里生。

3、南瓜饼可以搭配豆浆、牛奶等饮品食用，更加美味。

4、南瓜饼也可以根据个人口味，加入食材，如红豆沙、、花生等。

5、南瓜饼的保存方法：将煎好的南瓜饼放入密封袋中，放入冰箱冷藏，可保存3-5天。

营养分析

南瓜饼以南瓜为主要食材，南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有以下保健作用：

1、增强免疫力：南瓜中的β-胡萝卜素在内可为维生素A，有助于提高免疫力。

2、保护视力：南瓜中的β-胡萝卜素对眼睛有很好的保护作用，可预防夜盲症。

3、促进消化：南瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4、抗氧化：南瓜中的抗氧化物质有助于清除体内的自由基，延缓衰老。

南瓜饼是一种美味又营养的食品，怎么样做南瓜饼的方法也非常简单，赶快动手尝试一下吧，让家人和朋友一起品尝这份甜蜜的美食吧！

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