板栗，作为秋季的应季美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，板栗的皮却让人头疼，因为其质地坚硬，不易剥离，就让我们一起来学习几种板栗去皮的小窍门，轻松享受美味板栗的每一口。

热水浸泡法

1、准备材料：新鲜板栗、清水、热水。

2、将新鲜板栗放入清水中浸泡30分钟，让板栗充分吸水。

3、将浸泡好的板栗放入锅中，加入足够的热水，水量要没过板栗。

4、大火烧开后，转小火煮5-10分钟，使板栗内部熟透。

5、煮熟后，将板栗捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使板栗皮更容易剥离。

6、剥皮时，轻轻一捏，板栗皮就能轻松剥离。

微波炉加热法

1、准备材料：新鲜板栗、微波炉。

2、将新鲜板栗放入微波炉适用的容器中。

3、高火加热2-3分钟，使板栗表面微焦。

4、取出板栗，趁热用手轻轻一剥，板栗皮就能轻松剥离。

高压锅煮法

1、准备材料：新鲜板栗、高压锅。

2、将新鲜板栗放入锅中，加入足够的水，水量要没过板栗。

3、盖上高压锅盖，大火烧开后转小火，保持压力1钟。

4、关火后，自然冷却至室温，此时板栗皮已经变得非常容易剥离。

5、剥皮时，轻轻一捏，板栗皮就能轻松剥离。

蒸煮法

1、准备材料：新鲜板栗、蒸锅。

2、将新鲜板栗放入锅中，加入足够的水，水量要没过板栗。

3、大火烧开后，转小火蒸煮30分钟，使板栗内部熟透。

4、蒸熟后，将板栗捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使板栗皮更容易剥离。

5、剥皮时，轻轻一捏，板栗皮就能轻松剥离。

化学方法

1、准备材料：新鲜板栗、食用碱。

2、将食用碱溶解在水中，制成碱水。

3、将新鲜板栗放入碱水中浸泡30分钟。

4、浸泡后，板栗皮会变得非常容易剥离。

5、剥皮时，轻轻一捏，板栗皮就能轻松剥离。

注意事项：

1、在剥皮过程中，要小心不要伤到手。

2、剥皮后的板栗，最好尽快食用，以免变质。

3、以上方法均适用于新鲜板栗，干板栗需提前浸泡软化后再进行剥皮。

板栗去皮虽然有些麻烦，但掌握了以上小窍门，就能轻松享受美味板栗的每一口，在享受美食的同时，也希望大家能够关注食品安全，选择新鲜、健康的板栗，祝大家生活愉快，身体健康！

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