鸡肉，作为我国餐桌上常见的食材之一，因其肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高而深受人们的爱，蒸鸡作为一种简单易学的烹饪方法，既能保持鸡肉的原汁原味，又能保留其丰富的营养，鸡蒸什么好吃又营养呢？下面，就为大家介绍几款美味鸡蒸食谱。

清蒸鸡

清蒸鸡是一道简单、健康的家常菜，其做法如下：

1、将鸡清洗干净，去除内脏和杂质，切成块状。

2、将鸡块放入盘中，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，腌制10分钟。

3、锅中加水烧开，将腌制好的鸡块放入锅中，大火蒸15-20分钟。

4、蒸好后，取出鸡块，撒上葱花即可。

清蒸鸡保留了鸡肉的原汁原味，清蒸的烹饪方法也使得鸡肉中的营养更加丰富，此菜适合各种人群食用，尤其适合老年人、儿童和身体虚弱者。

蒜蓉蒸鸡

蒜蓉蒸鸡是一道色香味俱佳的佳肴，其做法如下：

1、将鸡清洗干净，切成块状。

2、锅中加水烧开，将鸡块放入锅中焯水，去除血水和杂质。

3、焯水后的鸡块捞出，沥干水分。

4、准备蒜蓉，将蒜泥、盐、生抽、料酒、食用油等调料混合均匀。

5、将鸡块放入盘中，撒上蒜蓉，放入蒸锅中，大火蒸10-1钟。

6、蒸好后，取出鸡块，撒上葱花即可。

蒜蓉蒸鸡具有浓郁的蒜香味，鸡肉鲜嫩可口，此菜富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有增强免疫力、抗衰老的作用。

豉油蒸鸡

豉油蒸鸡是一道简单、美味的家常菜，其做法如下：

1、将鸡清洗干净，切成块状。

2、锅中加水烧开，将鸡块放入锅中焯水，去除血水和杂质。

3、焯水后的鸡块捞出，沥干水分。

4、将鸡块放入盘中，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，腌制10分钟。

5、锅中加水烧开，将腌制好的鸡块放入锅中，大火蒸15-20分钟。

6、蒸好后，取出鸡块，淋上适量的豉油即可。

豉油蒸鸡具有鲜美的豉香味，鸡肉鲜嫩可口，此菜富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有开胃、增进食欲的作用。

香菇蒸鸡

香菇蒸鸡是一道营养丰富的家常菜，其做法如下：

1、将鸡清洗干净，切成块状。

2、将香菇泡发，去蒂，切成片状。

3、将鸡块和香菇放入盘中，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，腌制10分钟。

4、锅中加水烧开，将腌制好的鸡块和香菇放入锅中，大火蒸20-2钟。

5、蒸好后，取出鸡块和香菇，撒上葱花即可。

香菇蒸鸡具有浓郁的香菇香味，鸡肉鲜嫩可口，此菜富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、抗衰老的作用。

鸡蒸什么好吃又营养？以上几款食谱供大家参考，蒸鸡是一道简单、美味的家常菜，既保留了鸡肉的原汁原味，又富含丰富的营养，快动手试试吧！

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