准备材料

（此处插入图片：鸡蛋、生姜、葱、八角、桂皮、香叶等材料图片）

1、鸡蛋：10个

2、生姜：适量

3、葱：适量

4、八角：2个

5、桂皮：1根

6、香叶：3片

7、食盐：适量

8、白糖：适量

9、料酒：适量

10、茶叶：适量

制作步骤

1、将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，水量需没过鸡蛋，再放入生姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖。

2、煮约1小时后，熄火，让鸡蛋在热水中继续浸泡10分钟，便于后续剥壳。

3、将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡，以助壳体脱落。

4、剥去鸡蛋壳，置于碗中备用。

5、另起锅，加水，放入八角、桂皮、香叶、食盐、白糖和料酒，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。

6、将煮好的香料水倒入装有鸡蛋的碗中，确保鸡蛋完全浸泡在香料液中。

7、加入适量茶叶，搅拌均匀。

8、将鸡蛋和香料水一同放入冰箱，浸泡至少24小时，浸泡时间越长，茶叶蛋越入味。

9、24小时后，取出茶叶蛋，放入热水中煮2分钟，以增加风味。

10、将煮好的茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡，使鸡蛋表面更加光滑。

11、将茶叶蛋捞出，沥干水分，即可享用。

小贴士

1、煮鸡蛋时加入料酒，能提升鸡蛋的口感和风味。

2、选择新鲜鸡蛋，以保证茶叶蛋的口感更佳。

3、浸泡时间可根据个人口味调整，浸泡时间越长，茶叶蛋越入味。

4、煮香料水时，可依据个人喜好添加辣椒、五香粉等调料。

5、茶叶蛋可冷藏保存，食用前取出解冻即可。

掌握正确的步骤和技巧，制作茶叶蛋变得轻松简单，在日常生活中，茶叶蛋既可作为早餐、零食，亦能作为下酒菜，为我们的生活增添一份别样的美味，快来尝试一下吧，相信你会爱上这道经典传统小吃！

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