芋头，又称芋艿，是一种营养价值极高的食材，含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，芋头口感细腻，软糯香甜，既可以作为主食，也可以作为菜品，芋头怎么样做好吃呢？下面就来为大家详细介绍几种芋头的美味做法。

芋头炖排骨

材料：芋头500克，排骨500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、将芋头去皮，切成块状；排骨洗净，剁成小块。

2、锅中加水，放入排骨，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫。

3、将芋头块放入锅中，转小火炖煮1小时，加入盐、胡椒粉调味即可。

芋头炖排骨是一道营养丰富的家常菜，芋头的软糯与排骨的鲜美相得益彰，口感美妙。

芋头烧鸭

材料：芋头500克，鸭肉500克，姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、油适量。

做法：

1、将芋头去皮，切成块状；鸭肉洗净，切成块状。

2、锅中加油，放入鸭肉块，加入姜片、葱段，煸炒至鸭肉表面微黄。

3、加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

4、将芋头块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入盐调味即可。

芋头烧鸭是一道色香味俱佳的菜肴，芋头的软糯与鸭肉的鲜美结合，让人回味无穷。

芋头糕

材料：芋头500克，糯米粉200克，粘米粉100克，糖、油适量。

做法：

1、将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2、将蒸熟芋头捣成泥，加入糯米粉、粘米粉、糖，搅拌均匀。

3、锅中加油，倒入搅拌好的芋头泥，摊平，小火煎至两面金黄即可。

芋头糕是一道简单易做的传统小吃，口感软糯，香甜可口，是早餐或点心佳品。

芋头炖鸡

材料：芋头500克，鸡肉500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、将芋头去皮，切成块状；鸡肉洗净，切成块状。

2、锅中加水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫。

3、将芋头块放入锅中，转小火炖煮1小时，加入盐、胡椒粉调味即可。

芋头炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，芋头的软糯与鸡肉的鲜美相得益彰，非常适合家人聚餐。

芋头炖牛肉

材料：芋头500克，牛肉500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、将芋头去皮，切成块状；牛肉洗净，切成块状。

2、锅中加水，放入牛肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫。

3、将芋头块放入锅中，转小火炖煮1小时，加入盐、胡椒粉调味即可。

芋头炖牛肉是一道营养丰富的菜肴，芋头的软糯与牛肉的鲜美相得益彰，适合寒冷的冬季食用。

芋头作为一种美味可口的食材，做法多样，营养丰富，以上五种芋头的美味做法，希望能为大家带来美食的享受，在日常生活中，不妨多尝试一些芋头的做法，让我们的生活更加丰富多彩。

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