准备材料

- 白萝卜1根（约500克）

- 猪肉馅300克

- 面粉适量

- 鸡蛋1个

- 生姜适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

制作步骤

1、准备食材：将白萝卜洗净，去皮，切成小块；生姜切成末；葱花切成末。

2、磨碎萝卜：将切好的白萝卜放入搅拌机中，加入适量的水，磨成细腻的萝卜泥。

3、调制肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、胡椒粉，充分搅拌均匀。

4、混合食材：将磨好的萝卜泥倒入装有肉馅的碗中，加入适量的面粉、鸡蛋、姜末、葱花，继续搅拌均匀，确保肉馅和萝卜泥充分融合。

5、捏制丸子：用手将混合好的肉馅捏成大小均匀的丸子。

6、炸制丸子：锅中倒入适量的食用油，待油温升至5成热时，将捏好的萝卜丸子放入油锅中，中火炸至金黄，捞出沥油。

7、出锅装盘：将炸好的萝卜丸子装盘，即可上桌享用。

小贴士

1、萝卜泥要磨得细腻，这样炸出的丸子口感更加细腻。

2、肉馅和萝卜泥的比例可根据个人口味调整，喜欢肉馅多一点的可以适当增加肉馅的量。

3、捏制丸子时，力度要均匀，以免影响丸子的外观。

4、炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

5、炸好的丸子可以搭配番茄酱、辣椒酱等调料食用，风味更佳。

萝卜丸子的营养价值

萝卜丸子以白萝卜和猪肉为主要原料，富含多种营养成分，具有以下健康益处：

- 白萝卜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、助消化等功效。

- 猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于补中益气、滋养身体。

- 萝卜丸子食材搭配合理，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，是一道老少皆宜的健康美食。

学会了如何制作萝卜丸子吗？不妨动手尝试，为您的餐桌增添一道美味的佳肴吧！

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