准备材料

让我们来看看需要准备的材料：

- 牛奶：500毫升

- 鸡蛋：2个

- 糖：50克

- 吉利丁片：10克

- 果仁或水果（如蓝莓等）：适量

- 玻璃杯或小碗：若干

制作步骤

1、吉利丁片处理：将吉利丁片放入冷水中浸泡，直至充分吸水膨胀。

2、牛奶加热：将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全溶解，但切记不要让牛奶沸腾。

3、打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。

4、混合液体：将加热后的牛奶慢慢倒入打散的鸡蛋液中，同时不断搅拌，确保两者充分混合。

5、再次加热：将混合好的牛奶鸡蛋液倒回锅中，继续用中火加热，同时不断搅拌，直至液体变得浓稠，这个过程大约需要3分钟。

6、加入吉利丁片：将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，放入浓稠的牛奶鸡蛋液中，搅拌均匀。

7、冷藏凝固：将搅拌好的牛奶鸡蛋吉利丁液倒入准备好的玻璃杯或小碗中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至完全凝固。

8、装饰：将洗净的果仁或水果切成小块。

9、装盘：将凝固的小布丁从玻璃杯或小碗中取出，放置在盘子上。

10、享用：将切好的果仁或水果摆放在小布丁上，即可开始享受这份甜蜜。

注意事项

1、吉利丁片泡水：吉利丁片在泡水时，请使用冷水，以免其结构被破坏。

2、牛奶加热：加热牛奶时，要不断搅拌，以防糊锅。

3、均匀加热：加热牛奶鸡蛋液时，要边加热边搅拌，以免出现凝固不均匀的情况。

4、凝固时间：小布丁的凝固时间受冰箱温度影响，温度越低，凝固时间越长。

5、装饰选择：摆放时，可根据个人口味选择不同的果仁或水果进行装饰。

小贴士

1、糖的选择：制作小布丁时，您可以选择不同口味的糖，如蜂蜜或果糖，以增加口感。

2、增加香气：在制作过程中，可以加入一些香草精或柠檬汁，提升小布丁的香气。

3、保存与食用：小布丁可以冷藏保存，但最好在两天内食用完毕。

4、美观装饰：为了保持小布丁的美观，可以选择颜色鲜艳的水果进行装饰。

通过以上详细的步骤，相信您已经掌握了制作小布丁的技巧，不妨动手尝试，让这份简单又美味的甜品为您的日常生活增添一份甜蜜吧！

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