准备食材

（图片展示：豆面汤食材准备）

1、主料：豆面（黄豆面或绿豆面均可）、清水

2、辅料：红枣、枸杞、南瓜、红薯、玉米、胡萝卜、花生、黄豆等（根据个人口味和需求选择）

3、调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱花等

制作步骤

1、将豆面倒入盆中，加入适量温水，搅拌均匀，形成糊状。

2、将红枣、枸杞、南瓜、红薯、玉米、胡萝卜等食材洗净，切成小块或丝状。

3、花生、黄豆等食材洗净，浸泡1小时，捞出。

4、锅中倒入适量清水，大火烧开。

5、水开后，将泡好的花生、黄豆放入锅中，煮至半熟。

6、将切好的食材放入锅中，煮至熟透。

7、将调好的豆面糊倒入锅中，边倒边用勺子搅拌，防止糊底。

8、待豆面糊煮至浓稠，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

9、撒上葱花、淋上香油，即可出锅。

注意事项

1、豆面不宜过细，以免煮出的豆面汤口感过于黏稠。

2、煮豆面糊时，要边倒边搅拌，以免糊底。

3、豆面汤的食材可以根据个人口味和需求进行调整，如加入鸡肉、排骨等肉类食材，口感更佳。

4、豆面汤不宜煮得太久，以免食材煮烂，影响口感。

豆面汤的营养价值

1、豆面富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，具有很好的滋补作用。

2、红枣、枸杞等食材具有补血、养颜、抗衰老等功效。

3、南瓜、红薯、玉米、胡萝卜等食材富含维生素、矿物质等营养素，有助于提高免疫力。

4、花生、黄豆等食材含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，有助于增强体质。

豆面汤是一道简单易做、营养丰富的家常美食，学会这道菜的做法，不仅能丰富您的餐桌，还能为家人带来健康与美味，快来动手尝试一下吧！

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