随着烘焙艺术的普及，越来越多的人开始尝试制作各种面包，金砖面包因其独特的形状和口感而受到许多烘焙爱好者的爱，而要制作出的金砖面包，一款合适的模具是必不可少的，金砖面包模具的重量是多少克呢？本文将为您揭秘这个烘焙界的重量秘密。

金砖面包模具的重量

金砖面包模具的重量因品牌、材质和尺寸的不同而有所差异，市面上常见的金砖面包模具重量在300克至500克之间，以下是一些常见金砖面包模具的重量范围：

1、不锈钢材质：300克至400克

2、铝材质：350克至450克

3、铸铁材质：400克至500克

需要注意的是，这里提到的重量范围仅供参考，具体重量还需根据实际购买的产品为准。

金砖面包模具的选择

1、材质选择

金砖面包模具的材质主要有不锈钢、铝和铸铁三种，以下是这三种材质的特点：

（1）不锈钢：耐腐蚀、耐高温、易清洗，但相对较高。

（2）铝：导热性好、重量轻、适中，但易氧化。

（3）铸铁：导热性好、保温性强、使用寿命长，但重量较重、较高。

2、尺寸选择

金砖面包模具的尺寸通常有8寸、9寸和10寸等规格，选择合适的尺寸可以根据烘焙需求和个人好，8寸模具适合家庭制作，9寸模具适合朋友聚会，10寸模具适合大型活动。

金砖面包模具的保养

1、清洗

使用完金砖面包模具后，应及时清洗，对于不锈钢和铝材质的模具，可以使用洗涤剂和海绵进行清洗；对于铸铁材质的模具，建议使用热水和洗涤剂进行清洗。

2、干燥

清洗后，将金砖面包模具放在通风处自然干燥，避免水分残留导致生锈。

3、防锈

对于不锈钢和铝材质的模具，可以使用防锈油进行保养；对于铸铁材质的模具，可以使用食用油进行保养。

金砖面包制作技巧

1、面团发酵

在制作金砖面包时，面团发酵是关键，发酵过程中，面团中的酵母会产生二氧化碳，使面包膨胀，发酵时间一般为1-2小时，具体时间根据室温而定。

2、面团分割

将发酵好的面团分割成所需，滚圆后松弛1钟。

3、模具涂抹

在金砖面包模具内涂抹一层食用油，防止面包粘模。

4、面团放入模具

将松弛好的面团放入模具中，轻轻按压，使面团贴合模具。

5、再次发酵

将模具放入烤箱中，进行二次发酵，直至面包体积膨胀至模具的80%。

6、烘烤

将烤箱预热至180℃，将模具放入烤箱中层，烘烤约20-2钟，直至面包表面呈金。

通过以上介绍，相信大家对金砖面包模具的重量有了更深入的了解，在制作金砖面包时，选择合适的模具和掌握正确的制作技巧，才能制作出美味的金砖面包，祝您烘焙愉快！

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