在中，铁是一种至关重要的微量元素，它是血红蛋白的主要成分，负责携带氧气到身体的各个部位，铁的缺乏会导致贫血，进而影响身体健康，保证充足的铁摄入对于维持健康至关重要，哪些食物富含铁呢？以下是对含铁食物的详细介绍。

红肉

红肉是铁的良好来源，尤其是牛肉、羊肉和猪肉，这些肉类中的铁属于血红素铁，其吸收率较高，大约为10%-20%，以下是一些红肉中铁含量较高的食物：

1、牛肉：牛肉含有丰富的血红素铁，特别是牛里脊肉、牛腿肉等部位。

2、羊肉：羊肉中铁的含量也较高，尤其是羊腿肉、羊排等部位。

3、猪肉：猪肉中的铁含量相对较低，但仍是一种不错的铁来源。

动物内脏

动物内脏如肝脏、心脏、等，富含血红素铁，且易于吸收，以下是一些富含铁的动物内脏：

1、猪肝：猪肝是含铁量极高的食物，每100克猪肝含有约22.6毫克的铁。

2、羊肝：羊肝中铁含量也很高，每100克羊肝含有约22.4毫克的铁。

3、牛肝：牛肝同样富含铁，每100克牛肝含有约17.6毫克的铁。

豆类

豆类是植物性食物中含铁量较高的食物，其中黑豆、红腰豆、绿豆等铁含量较高，以下是一些富含铁的豆类：

1、黑豆：每100克黑豆含有约7.2毫克的铁。

2、红腰豆：每100克红腰豆含有约4.7毫克的铁。

3、绿豆：每100克绿豆含有约4.2毫克的铁。

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中含有丰富的非血红素铁，虽然吸收率较低，但仍然是一种很好的铁来源，以下是一些富含铁的绿叶蔬菜：

1、菠菜：每100克菠菜含有约2.7毫克的铁。

2、苋菜：每100克苋菜含有约2.2毫克的铁。

3、菜心：每100克菜心含有约1.8毫克的铁。

坚果和

坚果和中含有丰富的铁，尤其是、南瓜子、核桃等，以下是一些富含铁的坚果和：

1、：每100克含有约10.3毫克的铁。

2、南瓜子：每100克南瓜子含有约6.2毫克的铁。

3、核桃：每100克核桃含有约3.1毫克的铁。

全谷物

全谷物中含有丰富的非血红素铁，尤其是燕麦、糙米、全麦面包等，以下是一些富含铁的全谷物：

1、燕麦：每100克燕麦含有约5.7毫克的铁。

2、糙米：每100克糙米含有约4.7毫克的铁。

3、全麦面包：每100克全麦面包含有约3.3毫克的铁。

含铁食物种类繁多，合理搭配饮食，保证充足的铁摄入，对于预防贫血、维持身体健康具有重要意义，在日常生活中，可以多吃一些富含铁的食物，如红肉、动物内脏、豆类、绿叶蔬菜、坚果和以及全谷物等，注意饮食多样化，提高铁的吸收率，以保持身体健康。

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