铁是必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能起着至关重要的作用，铁是血红蛋白的重要组成部分，负责携带氧气到全身各个部位，缺铁会导致贫血，出现疲劳、头晕、心悸等症状，保证充足的铁摄入对于维持健康至关重要，哪些食物富含铁呢？以下为您盘点富含铁的食物，助您远离贫血困扰。

红肉

红肉是铁的良好来源，尤其是牛肉、羊肉和猪肉，这些肉类中的铁属于血红素铁，吸收率较高，100克牛肉中含有2.55毫克的铁，100克羊肉中含有2.74毫克的铁，100克猪肉中含有2.4毫克的铁。

动物内脏

动物内脏如肝脏、心脏、等富含铁质，猪肝是铁含量最高的食物之一，每100克猪肝中含有22.6毫克的铁，动物内脏还含有丰富的维生素A、B族维生素等营养物质。

豆类

豆类是植物性食物中含铁量较高的食物，黑豆、红豆、绿豆等，每100克黑豆中含有7.2毫克的铁，红豆中含有4.5毫克的铁，绿豆中含有3.2毫克的铁，豆类中的铁属于非血红素铁，吸收率相对较低，但搭配维生素C丰富的食物可以促进铁的吸收。

坚果

坚果如核桃、杏仁、榛子等富含铁质，每100克核桃中含有4.9毫克的铁，杏仁中含有3.7毫克的铁，榛子中含有3.2毫克的铁，坚果中的铁属于非血红素铁，吸收率相对较低。

深绿色蔬菜

深绿色蔬菜如菠菜、芹菜、油菜等富含铁质，每100克菠菜中含有2.7毫克的铁，芹菜中含有2.2毫克的铁，油菜中含有1.9毫克的铁，深绿色蔬菜中的铁属于非血红素铁，吸收率相对较低，但搭配维生素C丰富的食物可以促进铁的吸收。

干果

干果如红枣、葡萄干、杏干等富含铁质，每100克红枣中含有1.2毫克的铁，葡萄干中含有0.9毫克的铁，杏干中含有0.8毫克的铁，干果中的铁属于非血红素铁，吸收率相对较低。

全谷物

全谷物如燕麦、糙米、全麦面包等富含铁质，每100克燕麦中含有4.7毫克的铁，糙米中含有3.2毫克的铁，全麦面包中含有2.8毫克的铁，全谷物中的铁属于非血红素铁，吸收率相对较低。

海产品

海产品如海带、紫菜、贝类等富含铁质，每100克海带中含有23.2毫克的铁，紫菜中含有2.1毫克的铁，贝类中含有1.9毫克的铁，海产品中的铁属于非血红素铁，吸收率相对较低。

富含铁的食物有很多，为了预防贫血，我们应该在日常饮食中多摄入这些食物，为了提高铁的吸收率，建议将富含维生素C的食物与含铁食物搭配食用，将菠菜与柠檬汁、橙汁等富含维生素C的食物一起食用，可以促进铁的吸收，保持良好的饮食习惯，避免过度节食，也是预防贫血的重要措施。

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