豆沙包，作为我国传统美食的代表之一，凭借其独特的口感和丰富的馅料，深受广大食客的喜爱，无论是在街头巷尾的小吃店，还是在自家厨房，我们都能品尝到这道美味的佳肴，就让我们跟随脚步，学习如何在自家烤箱中亲手制作出松软可口的豆沙包吧！

准备材料

1. 面粉：500克

2. 温水：约250毫升

3. 干酵母：5克

4. 白糖：50克

5. 盐：3克

6. 玉米油：30克

7. 豆沙馅：适量

制作步骤

1. 酵母活化：将5克干酵母放入温水中，轻轻搅拌均匀，静置5分钟，待酵母完全溶解。

2. 和面：将面粉、白糖、盐放入一个大碗中，混合均匀，慢慢倒入酵母水，一边倒一边用筷子搅拌，直至面絮形成。

3. 揉面：将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

4. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，分割成均匀的小面团。

5. 捏包子：将小面团搓圆，用拇指在面团中间按出一个凹洞，填入适量的豆沙馅，将面皮收口捏紧。

6. 醒发：将捏好的包子放入蒸笼中，覆盖湿布或保鲜膜，放置温暖处醒发15-20分钟。

7. 烤箱预热：将烤箱预热至180℃，放入包子，烤约15-20分钟，至包子表面呈金黄色。

8. 出炉：将烤好的豆沙包取出，稍微晾凉后即可食用。

小贴士

1. 酵母活化：酵母需在温水中溶解，否则会影响发酵效果。

2. 和面：和面时，水温不宜过高，以免烫伤酵母。

3. 发酵：面团发酵至体积膨胀一倍即可，不要过度发酵，否则会影响口感。

4. 分割面团：分割面团时，注意均匀，以免影响包子形状。

5. 醒发：醒发过程中，包子表面不要沾水，以免影响烤制效果。

6. 烤箱温度：烤箱温度不宜过高，以免烤焦包子。

7. 烤制时间：根据烤箱实际情况调整烤制时间，确保包子熟透。

通过以上步骤，我们就可以在家轻松制作出美味的豆沙包，快来试试吧，与家人朋友共享这份温馨的美食时光！

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