板栗，又称栗子，是一种营养丰富、口感甘甜的坚果，在我国，板栗被誉为“干果之王”，不仅因其营养价值高，还因其独特的口感深受人们爱，板栗去壳却是一大难题，让很多人望而却步，就为大家分享一些板栗去壳的小技巧，让你轻松剥出美味板栗肉。

传统去壳方法

1、手剥法

手剥法是最常见的去壳方法，适用于个头较小的板栗，具体步骤如下：

（1）将板栗放入沸水中焯水，煮至板栗皮变软。

（2）捞出板栗，待其冷却后，用手轻轻剥开外壳。

（3）用小刀沿着板栗中间的裂缝切开，取出栗子肉。

2、砸壳法

砸壳法适用于个头较大的板栗，具体步骤如下：

（1）将板栗放入沸水中焯水，煮至板栗皮变软。

（2）捞出板栗，待其冷却后，用硬物（如、石头等）轻轻砸开外壳。

（3）用小刀沿着板栗中间的裂缝切开，取出栗子肉。

现代去壳方法

1、微波炉去壳法

微波炉去壳法简单快捷，具体步骤如下：

（1）将板栗放入微波炉中，高火加热2-3分钟。

（2）取出板栗，待其冷却后，用手轻轻剥开外壳。

（3）用小刀沿着板栗中间的裂缝切开，取出栗子肉。

2、烤箱去壳法

烤箱去壳法适用于一次性去壳大量板栗，具体步骤如下：

（1）将板栗放入烤箱中，预热至200℃。

（2）烤制10-1钟，待板栗皮变软。

（3）取出板栗，待其冷却后，用手轻轻剥开外壳。

（4）用小刀沿着板栗中间的裂缝切开，取出栗子肉。

快速去壳技巧

1、热水浸泡法

将板栗放入热水中浸泡10分钟，待其皮变软后，用手轻轻剥开外壳。

2、碱水浸泡法

将板栗放入碱水中浸泡10分钟，碱水可以软化板栗皮，按照传统去壳方法进行操作。

3、火焰烧灼法

用火钳夹住板栗，在火焰上烧灼外壳，烧灼至外壳变黑后，用手轻轻剥开外壳。

注意事项

1、去壳时，最好在板栗冷却后进行，以免烫伤。

2、去壳过程中，注意不要将栗子肉弄碎。

3、去壳后的栗子肉，最好尽快食用，以免变质。

板栗去壳虽然看似困难，但只要掌握正确的技巧，就能轻松剥出美味板栗肉，希望本文的分享能帮助到大家，让更多的人享受到板栗的美味。

相关阅读：

1、银耳红枣汤营养吸收关键，煲汤时间揭秘

2、雷公根煮水饮用攻略，时间与技巧揭秘

3、精准掌握烤三文鱼骨烹饪时间的关键技巧

4、腊八节八宝粥，传统习俗与营养价值的完美融合

5、韭苔VS韭菜，营养对决，谁更胜一筹？