四寸蛋糕的定义

让我们来了解一下四寸蛋糕的定义，在我国，蛋糕的尺寸通常以英寸为单位，四寸蛋糕指的是直径为4英寸的圆形蛋糕，换算成厘米，大约是10.2厘米，这种尺寸的蛋糕非常适合作为甜品、茶歇或是生糕享用。

四寸蛋糕的重量

四寸蛋糕的重量会因配方和制作工艺的不同而有所差异，通常在400克至600克之间，以下是一些常见的四寸蛋糕配方及其重量：

1、巧克力四寸蛋糕

- 材料：低筋面粉50克、可可粉20克、鸡蛋2个、牛奶50毫升、黄油50克、糖50克、泡打粉1/2茶匙。

- 制作方法：将黄油、牛奶、糖加热至融化，加入鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉，加入泡打粉，搅拌至无颗粒，倒入模具中，烘烤约20分钟，脱模后，重量约为400克。

2、芒果四寸蛋糕

- 材料：低筋面粉50克、鸡蛋2个、牛奶50毫升、黄油50克、糖50克、芒果泥100克、泡打粉1/2茶匙。

- 制作方法：将黄油、牛奶、糖加热至融化，加入鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，加入芒果泥，搅拌至无颗粒，倒入模具中，烘烤约20分钟，脱模后，重量约为500克。

3、芝士四寸蛋糕

- 材料：低筋面粉50克、鸡蛋2个、牛奶50毫升、黄油50克、糖50克、芝士100克、泡打粉1/2茶匙。

- 制作方法：将黄油、牛奶、糖加热至融化，加入鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，加入芝士，搅拌至无颗粒，倒入模具中，烘烤约20分钟，脱模后，重量约为600克。

影响四寸蛋糕重量的因素

1、配方：不同的配方会导致蛋糕的重量有所差异，例如加入芝士的蛋糕会比普通蛋糕重。

2、烘烤温度和时间：烘烤温度和时间也会影响蛋糕的重量，温度越高，烘烤时间越短，蛋糕重量越轻。

3、烘烤方式：烤箱的烘烤方式也会影响蛋糕的重量，使用上下火烘烤的蛋糕比使用单层烘烤的蛋糕重。

四寸蛋糕的重量一般在400克至600克之间，具体重量取决于蛋糕的配方和制作工艺，了解四寸蛋糕的重量，有助于我们更好地控制烘焙过程，制作出美味可口的四寸蛋糕，希望本文能为您的烘焙之旅提供助力。

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