糕的起源与发展

糕的历史悠久，起源于我国古代，据传，在明朝时期，有一位糕点师傅为了迎合皇帝的口味，精心研制出了以糯米为主要原料的糕点，经过几百年的传承与发展，糕逐渐成为了我国南北各地广受欢迎的传统美食。

糕的制作原料

1、中筋面粉：500克

2、白糖：300克

3、糯米：100克

4、猪油：100克

5、鸡蛋：2个

6、泡打粉：5克

7、盐：少许

8、清水：适量

糕的制作步骤

1、准备食材：将中筋面粉、白糖、糯米、猪油、鸡蛋、泡打粉、盐和清水准备好。

2、面糊制作：将中筋面粉、白糖、泡打粉和盐混合均匀，加入鸡蛋和猪油，用筷子搅拌成絮状，逐渐加入清水，揉成光滑的面团。

3、面团松弛：将揉好的面团盖上湿布，松弛30分钟。

4、分割面团：将松弛好的面团分成若干等份，每份约50克。

5、擀面：将每份面团擀成圆饼状。

6、铺撒：在圆饼上均匀铺撒一层红豆沙。

7、卷起面团：将圆饼卷起，卷成圆柱形。

8、切割：将圆柱形面团切成小段，每段约2厘米长。

9、蒸制：将切好的糕放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。

10、出锅：蒸好后，取出糕，待其冷却后即可食用。

制作小贴士

1、面团要揉至光滑，否则会影响口感。

2、面团松弛时间不宜过长，以免影响口感。

3、铺撒时，要均匀铺撒，以免影响美观。

4、蒸制时间不宜过长，以免糕过于松软。

5、可以根据个人口味，在糕中加入食材，如红豆、绿豆等。

糕的食用方法

糕可以直接食用，也可以搭配茶水、豆浆等饮品，糕还可以作为早餐或点心食用，美味又营养，糕是一款简单易学、美味可口的传统糕点，赶快动手尝试一下吧，让家人和朋友一起分享这份甜蜜的味道！

相关阅读：

1、椰汁加持下的咖喱鸡肉，探寻美味背后的独特风味

2、轻松掌握烤箱蒸馒头时间，美味馒头随时享

3、神奇面包粉秘籍，轻松打造香浓美味佳品

4、探寻鱼胶吉利片，揭开美味佳肴的秘密食材

5、彩椒醋泡秘方，美味营养两不误的佳肴秘籍