位于中国西南部的广西壮族自治区柳州市，是一座历史悠久的城市，不仅自然资源丰富，风光亦十分迷人，这里不仅特产丰富，美食文化同样令人流连忘返，就让我们一起走进柳州，探寻这座城市独特的魅力，领略其特色特产。

柳州螺蛳粉

作为柳州的标志性美食，螺蛳粉早已名声在外，它以其酸辣鲜美的独特口感、浓郁的汤底和丰富的配料而著称，螺蛳粉以米粉为主料，辅以酸笋、豆腐皮、木耳、花生和螺蛳等食材，再加上特制的辣椒酱和酸豆角，风味独特，令人回味无穷。

柳州三江侗族油茶

三江侗族自治县坐落在柳州市西南部，是侗族文化的摇篮，侗族油茶，作为侗族人民的传统饮品，选用上乘茶叶、花生、糯米等原料，经过精心炒制，香气四溢，口感醇厚，不仅提神醒脑，还有消暑解渴之效。

融水苗族自治县腊肉

融水苗族自治县位于柳州市东北部，是苗族聚居地，苗家腊肉，作为苗族人民的传统美食，选用优质猪肉，经过腌制和熏烤等工艺制作，色泽红润，肉质鲜美，香气扑鼻，是宴请宾客的上佳选择。

柳州柳江鱼

柳江鱼是柳江流域的特产鱼类，肉质细嫩，营养丰富，柳江鱼的烹饪手法多样，可清蒸、红烧、炖汤等，清蒸柳江鱼最为经典，保留了鱼的原汁原味，口感鲜美，是柳州人家常的餐桌佳肴。

柳州柳州酸嘢

柳州酸嘢是一种以蔬菜、水果等为主料，经过发酵、腌制而成的美味小吃，柳州酸嘢种类繁多，包括酸笋、酸豆角、酸姜、酸萝卜等，酸辣适中，开胃解腻，深受当地人和游客的喜爱。

柳州柳州豆腐花

柳州豆腐花以其细腻的口感、鲜美的汤汁和丰富的配料闻名，选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆等工序制作，搭配红糖、花生、果脯等配料，味道鲜美，营养丰富，是柳州人早餐的常见选择。

柳州柳州米粉

柳州米粉，以其独特的口感和丰富的配料深受人们喜爱，选用优质大米，经过磨浆、煮浆、点浆等工序制作，搭配猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类，以及酸笋、豆腐皮、木耳、花生等配料，味道鲜美，营养丰富。

柳州柳州八宝饭

柳州八宝饭，选用优质糯米、花生、白糖等原料，经过炒制、磨粉、蒸煮等工序制作，口感酥脆，香甜可口，是送礼和宴请的好选择。

广西柳州的特产丰富多样，既有令人垂涎的美食，也有深厚的文化底蕴，来到柳州，不妨一一品尝这些特色美食，感受这座城市的独特魅力。

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