烘焙，这门融合了艺术与技巧的技艺，总能给人们带来无尽的惊喜与满足，在众多烘焙作品中，四寸蛋糕以其精致小巧、口感细腻而深受喜爱，四寸蛋糕的重量究竟是多少呢？本文将为您揭开四寸蛋糕制作的神秘面纱，并详细解析其重量，助您轻松掌握烘焙技巧。

四寸蛋糕的重量揭秘

四寸蛋糕的重量通常在150克至200克之间，这个范围可以根据您的口味和需求进行调整，四寸蛋糕的直径约为10厘米，高度约为5厘米，这样的尺寸既适合家庭分享，也便于携带。

四寸蛋糕的制作步骤详解

1. 准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖60克、玉米油30克、牛奶30克、柠檬汁几滴。

2. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，将蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 打发蛋白：将蛋白放入另一个碗中，加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至硬性发泡。

4. 混合蛋黄糊：将蛋黄糊倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。

5. 加入玉米油和牛奶：将玉米油和牛奶倒入蛋黄糊中，再次翻拌均匀。

6. 筛入低筋面粉：将低筋面粉过筛后，倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7. 预热烤箱：将烤箱预热至175℃，将蛋糕糊倒入四寸模具中。

8. 烘烤：将模具放入烤箱中层，烘烤约20分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。

9. 脱模：待蛋糕冷却后，脱模，即可享用美味的四寸蛋糕。

四寸蛋糕制作注意事项

1. 蛋白打发时，注意不要过度搅拌，以免消泡。

2. 蛋黄糊和蛋白糊混合时，要轻柔翻拌，以免消泡。

3. 烘烤过程中，注意观察蛋糕颜色，避免烤焦。

4. 蛋糕出炉后，待冷却至室温再脱模，以免蛋糕变形。

四寸蛋糕口感提升技巧

1. 使用新鲜鸡蛋，保证蛋糕口感细腻。

2. 精选优质低筋面粉，提高蛋糕的松软度。

3. 蛋白打发时，加入几滴柠檬汁，有助于稳定蛋白结构。

4. 烘烤过程中，注意烤箱温度，避免烤焦。

5. 蛋糕出炉后，可加入奶油、水果等装饰，提升口感。

四寸蛋糕的重量问题已为您解答，通过本文的详细讲解，相信您已经掌握了四寸蛋糕的制作技巧，在烘焙的道路上，不断尝试和探索，您将发现更多美味的蛋糕作品，祝您烘焙愉快！

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