雪花酥，这款口感酥脆、甜而不腻的小零食，无论是作为茶点还是节日礼物，都深受大家爱，在家制作雪花酥，不仅能享受到亲手制作的乐趣，还能根据自己的口味调整配方，下面就来教大家如何在家制作雪花酥。

准备材料

- 无盐黄油：100克

- 细砂糖：50克

- 鸡蛋：1个

- 低筋面粉：100克

- 奶粉：20克

- 坚果：适量（如杏仁、核桃等）

- 干：适量（如葡萄干、蔓越莓等）

- 雪花片：适量

制作步骤

1. 预热烤箱

将烤箱预热至150℃，准备一个烤盘，铺上烘焙纸。

2. 制作面团

将无盐黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。

加入鸡蛋，继续打发至混合均匀。

筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。

3. 添加坚果和干

将坚果和干切碎，加入面团中，用手揉搓均匀，使坚果和干分布均匀。

4. 拌入雪花片

将雪花片轻轻拌入面团中，确保雪花片均匀分布在面团中。

5. 摊平面团

将面团放在烤盘上，用刮刀或手轻轻压平，使面团厚度均匀。

6. 烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面呈金。

7. 冷却

将烤好的雪花酥取出，放在烤架上冷却至室温。

8. 切块

待雪花酥完全冷却后，用刀切成小块，即可享用。

小贴士

- 黄油和糖打发时，要确保充分打发，这样制成的雪花酥口感才会更加酥脆。

- 面团中的低筋面粉和奶粉比例要控制好，过多会使雪花酥过于干硬，过少则会影响口感。

- 坚果和干可以根据个人口味选择，也可以添加干果或巧克力豆等。

- 烤制时间根据烤箱温度和个人好调整，注意观察，防止烤焦。

在家制作雪花酥不仅简单易学，而且可以享受到DIY的乐趣，通过调整配方和材料，你可以创造出属于自己的雪花酥风味，快来动手试试吧，让你的冬日更加甜蜜！

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