鹌鹑蛋和鸡蛋，作为日常生活中常见的蛋类食品，一直以来都备受消费者的爱，鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养更高呢？本文将从蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等方面对两者进行详细比较，帮助大家了解它们之间的营养差异。

蛋白质含量比较

蛋白质是必需的营养素，对于维持身体健康具有重要作用，据营养学数据显示，鹌鹑蛋和鸡蛋的蛋白质含量相近，每100克鹌鹑蛋含有13.3克蛋白质，而每100克鸡蛋含有13.2克蛋白质，从蛋白质含量来看，两者相差不大。

脂肪含量比较

脂肪是能量的重要来源，同时也是必需的脂溶性维生素的载体，每100克鹌鹑蛋含有10.7克脂肪，而每100克鸡蛋含有5.9克脂肪，由此可见，鹌鹑蛋的脂肪含量高于鸡蛋，适合需要增加脂肪摄入的人群。

维生素含量比较

维生素是维持正常生理功能的重要营养素，鹌鹑蛋和鸡蛋都富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等，在维生素含量方面，鹌鹑蛋略高于鸡蛋，尤其是维生素A的含量，鹌鹑蛋每100克含有524微克，而鸡蛋每100克仅含有218微克。

矿物质含量比较

矿物质是构体组和维持生理功能的重要元素，鹌鹑蛋和鸡蛋都含有钙、磷、铁、锌等矿物质，在矿物质含量方面，鹌鹑蛋略高于鸡蛋，每100克鹌鹑蛋含有186毫克钙，而每100克鸡蛋含有54毫克钙。

营养素比较

1、胆固醇：鹌鹑蛋和鸡蛋都含有胆固醇，每100克鹌鹑蛋含有515毫克胆固醇，而每100克鸡蛋含有585毫克胆固醇，从胆固醇含量来看，鸡蛋略高于鹌鹑蛋。

2、氨基酸：鹌鹑蛋和鸡蛋的氨基酸组成较为相似，都能满足对氨基酸的需求。

综合以上比较，我们可以得出以下结论：

1、从蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等方面来看，鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值相差不大。

2、鹌鹑蛋的维生素和矿物质含量略高于鸡蛋，适合需要增加这些营养素摄入的人群。

3、鸡蛋的胆固醇含量略高于鹌鹑蛋，适合需要控制胆固醇摄入的人群。

鹌鹑蛋和鸡蛋各有优势，消费者可以根据自己的需求选择合适的蛋类食品，在日常饮食中，保持多样化、均衡的饮食，才能更好地满足对各种营养素的需求。

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