在我国，螃蟹是餐桌上的常见美食，肉质鲜美，营养丰富，你知道吗？并非所有的蟹肉都可以食用，我们就来揭秘蟹肉中的禁忌部位，让你在享受美食的同时，避免不必要的健康风险。

蟹鳃

蟹鳃是螃蟹呼吸的重要器官，位于蟹体的两侧，蟹鳃中含有较多的杂质和细菌，不适合食用，蟹鳃中的含量较高，容易引起食物中毒，在食用螃蟹时，应将蟹鳃去除。

蟹心

蟹心是螃蟹的循环统中的心脏，位于蟹体中央，蟹心含有较多的杂质和细菌，且味道较为腥臭，不适合食用，在烹饪螃蟹时，应将蟹心去除。

蟹胃

蟹胃位于蟹体的腹部，形状类似于一个口袋，蟹胃中含有较多的消化液和杂质，不适合食用，蟹胃中的含量较高，容易引起食物中毒，在食用螃蟹时，应将蟹胃去除。

蟹肠

蟹肠是螃蟹的消化统中的肠道，位于蟹体的腹部，蟹肠中含有较多的杂质和细菌，不适合食用，蟹肠中的含量较高，容易引起食物中毒，在食用螃蟹时，应将蟹肠去除。

蟹鳔

蟹鳔是螃蟹的器官，位于蟹体的腹部，蟹鳔中含有较多的杂质和细菌，不适合食用，蟹鳔中的含量较高，容易引起食物中毒，在食用螃蟹时，应将蟹鳔去除。

蟹脚尖

蟹脚尖是螃蟹的脚部尖端，这部分肉质较为坚硬，口感较差，且容易隐藏杂质和细菌，在食用螃蟹时，应将蟹脚尖去除。

蟹嘴

蟹嘴位于蟹体的前端，是螃蟹的进食器官，蟹嘴中含有较多的杂质和细菌，不适合食用，在烹饪螃蟹时，应将蟹嘴去除。

蟹壳

虽然蟹壳是螃蟹的外壳，但并非所有的蟹壳都可以食用，蟹壳中含有较多的杂质和细菌，不适合食用，在烹饪螃蟹时，应将蟹壳去除，只食用蟹肉。

在食用螃蟹时，应避免食用蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹鳔、蟹脚尖、蟹嘴和蟹壳等部位，这些部位含有较多的杂质、细菌和，容易引起食物中毒，正确的食用方法是将蟹肉从蟹壳中取出，去除上述禁忌部位，烹饪食用，这样，你才能在享受美食的同时，确保健康。

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