在我国的饮食文化中，辣椒作为一种调味品，早已深入人心，小米椒因其小巧玲珑、辣味十足而深受爱，而油泡小米椒，更是以其独特的口感和香气，成为许多家庭餐桌上的常客，怎么样制造油泡小米椒呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。

准备材料

1、小米椒：500克

2、食用油：适量

3、生姜：适量

4、大蒜：适量

5、食盐：适量

6、白糖：适量

7、醋：适量

8、鸡精：适量

9、花椒：适量

10、辣椒粉：适量

制作步骤

1、准备小米椒：将小米椒洗净，去蒂，切成小段。

2、准备调料：将生姜、大蒜分别切成末。

3、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒，小火炸香。

4、炸小米椒：将切好的小米椒放入锅中，翻炒至表面微黄。

5、加入调料：放入生姜末、大蒜末，继续翻炒。

6、调味：加入适量食盐、白糖、醋、鸡精，翻炒均匀。

7、炒制小米椒：继续翻炒，让小米椒充分吸收调料的味道。

8、出锅装盘：待小米椒炒至熟透，出锅装盘。

9、油泡小米椒：将炒好的小米椒放入油锅中，炸至表面金黄，捞出沥油。

10、装盘：将炸好的小米椒放入盘中，撒上适量辣椒粉即可。

注意事项

1、小米椒的辣度因品种而异，可以根据个人口味调整辣椒的用量。

2、炸小米椒时，油温不宜过高，以免炸糊。

3、炒制小米椒时，要不断翻炒，使小米椒均匀受热。

4、油泡小米椒的口感香辣可口，可以根据个人口味适量添加调料。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的油泡小米椒，这道菜色香味俱佳，既可以作为凉菜食用，也可以作为热菜的调味品，赶快动手尝试一下吧，让这道香辣可口的小菜为您的餐桌增添一抹亮色！

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