在众多生糕的选择中，8寸蛋糕因其适中和精美的装饰而深受欢迎，无论是家庭聚会还是朋友间的庆祝，8寸蛋糕都是一份既不过分奢华又不失精致的选择，8寸蛋糕究竟需要多少材料呢？本文将为您详细介绍8寸蛋糕的尺寸、分量以及制作方法。

8寸蛋糕的尺寸

我们来了解一下8寸蛋糕的尺寸，8寸蛋糕的直径大约为20厘米，高度在5-6厘米之间，这样的尺寸既适合家庭使用，也适合小型聚会，在选购蛋糕模具时，建议选择直径为20厘米，高度为5-6厘米的圆形模具。

8寸蛋糕的分量

我们来探讨一下8寸蛋糕的分量，8寸蛋糕可以容纳约8-10人食用，以下是一个8寸蛋糕的基本分量：

1、面糊：约300克

2、鸡蛋：约3-4个

3、糖：约80克

4、低筋面粉：约150克

5、泡打粉：约1/2茶匙

6、牛奶：约30克

7、植物油：约30克

8、柠檬汁或白醋：约1/2茶匙（用于去腥）

分量仅供参考，您可以根据个人口味和需求进行调整。

8寸蛋糕的制作方法

1、准备材料：将所有材料提前准备好，确保新鲜。

2、分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分离。

3、打发蛋白：将蛋白放入无油无水的容器中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

4、蛋黄糊：将蛋黄加入糖，用打蛋器搅拌均匀。

5、混合面糊：将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

6、加入牛奶和植物油：将牛奶和植物油加入面糊中，继续翻拌均匀。

7、加入柠檬汁或白醋：加入柠檬汁或白醋，搅拌均匀。

8、混合蛋黄糊和蛋白糊：将蛋黄糊和蛋白糊混合，用刮刀翻拌均匀。

9、倒入模具：将面糊倒入8寸圆形模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

10、烘焙：将模具放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约25-30分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。

11、脱模：待蛋糕冷却后，用刀子沿模具边缘轻轻划一圈，取出蛋糕。

12、装饰：根据个人好，为蛋糕添加奶油、、巧克力等装饰。

注意事项

1、制作蛋糕时，注意保持厨房的清洁，避免面粉和油脂飞溅。

2、打发蛋白时，确保容器无油无水，以免影响蛋白的打发。

3、翻拌面糊时，要轻柔，以免消泡。

4、烘焙过程中，注意观察蛋糕的烘烤情况，避免过度烘烤。

8寸蛋糕因其适中和精美的装饰而备受爱，通过了解8寸蛋糕的尺寸、分量以及制作方法，您可以在家中轻松制作出美味的蛋糕，祝您制作愉快，享受美味的蛋糕时光！

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