福州，这座承载着悠久历史的城市，不仅蕴藏着丰富的文化遗产，更以其独特的美食文化闻名于世，作为福建省的省会，福州的特产琳琅满目，既有传承千年的名优特产，也有紧跟时代潮流的创新美食，就让我们共同探索福州的特产，领略这座城市的独特韵味。

福州传统特产

1、马尾糕

马尾糕，作为福州的传统糕点，凭借其独特的风味和精湛的制作工艺而备受赞誉，选用上乘糯米、花生、白糖等优质原料，经过磨浆、蒸煮、揉捏等多道工序精心制作，马尾糕外皮酥脆，内馅香甜，是福州人心中不可多得的传统美食佳品。

2、花生糖

花生糖，福州的传统零食，以其香脆可口、营养丰富的特点深受喜爱，选用优质花生、白糖、麦芽糖等原料，经过炒制、磨浆、拉丝等工艺精心制作，成品花生糖色泽金黄，口感香脆，是福州人日常生活中的美味伴侣。

3、福州鱼丸

福州鱼丸，作为福州的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而著称，选用新鲜鱼肉、猪肉等原料，经过精细剁碎、搅拌、揉捏等工序制成，成品鱼丸色泽洁白，弹性十足，是福州人餐桌上不可或缺的美味佳肴。

4、福州线面

福州线面，以其细嫩爽滑、口感鲜美而深受喜爱，选用优质面粉、鸡蛋等原料，经过和面、揉面、压面等工序精心制作，成品线面细如发丝，煮后滑爽可口，是福州人日常饮食中的家常面食。

福州现代特产

1、福州拌面

福州拌面，作为福州的现代美食代表，以其独特的口味和制作工艺吸引了众多年轻人的喜爱，选用优质面条、猪肉、蔬菜等原料，经过煮面、拌料等工序精心制作，成品拌面色泽诱人，口感丰富，是福州人追求时尚美食的首选。

2、福州鱼排

福州鱼排，是福州现代美食的又一亮点，选用新鲜鱼肉、面粉等原料，经过腌制、裹粉、油炸等工序制作而成，成品鱼排外酥里嫩，色泽金黄，是福州人休闲时光中的美味选择。

3、福州鱼丸汤

福州鱼丸汤，在传统美食的基础上，经过现代创新，成为了一道美味的汤品，选用新鲜鱼肉、猪肉等原料制成鱼丸，再搭配各种蔬菜、调味料等煮成汤品，成品鱼丸汤鲜美可口，营养丰富，是福州人日常饮食中的家常汤品。

4、福州肉燕

福州肉燕，作为福州的传统美食，选用上等猪肉、面粉等原料，经过剁碎、搅拌、揉捏等工序制成肉馅，再包入燕皮中制成，成品肉燕色泽洁白，口感鲜美，是福州人喜爱的传统小吃。

福州特产丰富多样，既有传统名优特产，也有现代创新美食，每一道佳肴都承载着这座城市的历史文化和美食风情，让我们共同品味福州特产，一同感受这座城市的独特魅力。

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