维生素是健康不可或缺的营养素，而维生素B1（也称为硫胺素）是其中一种重要的B族维生素，维生素B1对于维持神经统、心血管统以及消化统的正常功能具有重要作用，哪些食物富含维生素B1呢？下面我们就来揭秘富含维生素B1的食物清单。

全谷物

1、燕麦：燕麦是一种富含维生素B1的全谷物，每100克燕麦中含维生素B1约0.3毫克。

2、糙米：糙米含有丰富的维生素B1，每100克糙米中含维生素B1约0.5毫克。

3、胚芽米：胚芽米是稻谷的胚芽部分，富含维生素B1，每100克胚芽米中含维生素B1约0.6毫克。

4、小麦胚芽：小麦胚芽是小麦的胚芽部分，含有丰富的维生素B1，每100克小麦胚芽中含维生素B1约0.8毫克。

豆类

1、黄豆：黄豆是一种优质的植物蛋白来源，同时也含有丰富的维生素B1，每100克黄豆中含维生素B1约0.5毫克。

2、豆腐：豆腐是由黄豆制成的，因此也富含维生素B1，每100克豆腐中含维生素B1约0.2毫克。

3、豆浆：豆浆是黄豆的液体形式，每100毫升豆浆中含维生素B1约0.2毫克。

坚果

1、核桃：核桃是一种营养价值极高的坚果，每100克核桃中含维生素B1约0.3毫克。

2、杏仁：杏仁富含多种营养素，包括维生素B1，每100克杏仁中含维生素B1约0.3毫克。

3、腰果：腰果含有丰富的维生素B1，每100克腰果中含维生素B1约0.3毫克。

肉类

1、猪心：猪心富含维生素B1，每100克猪心中含维生素B1约0.6毫克。

2、牛心：牛心同样含有丰富的维生素B1，每100克牛心中含维生素B1约0.6毫克。

3、鸡心：鸡心也含有较多的维生素B1，每100克鸡心中含维生素B1约0.4毫克。

蔬菜

1、莴苣：莴苣是一种低热量、高营养的蔬菜，每100克莴苣中含维生素B1约0.2毫克。

2、菠菜：菠菜富含多种维生素和矿物质，包括维生素B1，每100克菠菜中含维生素B1约0.3毫克。

3、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素B1，每100克胡萝卜中含维生素B1约0.2毫克。

1、：是一种热带，含有丰富的维生素B1，每100克中含维生素B1约0.2毫克。

2、柑橘类：柑橘类如橙子、柚子等也含有较多的维生素B1，每100克柑橘类中含维生素B1约0.2毫克。

3、杏：杏含有丰富的维生素B1，每100克杏中含维生素B1约0.3毫克。

维生素B1对于健康至关重要，而上述食物中都含有丰富的维生素B1，为了确保摄入足够的维生素B1，建议在日常饮食中多样化地摄入这些食物，除了食物来源，适量补充维生素B1的保健品也是可行的，但最好在医生或营养师的指导下进行。

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