巴旦木和杏仁作为常见的坚果，深受爱，它们富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，对健康有着诸多益处，关于巴旦木和杏仁哪个更好，一直存在争议，本文将从营养价值、食用方式、口感等多个方面进行对比，帮助您了解二者的优劣，从而做出更明智的选择。

营养价值对比

1、蛋白质含量

巴旦木和杏仁都是高蛋白坚果，每100克巴旦木含有约21克蛋白质，而杏仁每100克含有约21.2克蛋白质，从蛋白质含量来看，二者相差不大。

2、脂肪含量

巴旦木和杏仁都含有较多的脂肪，其中巴旦木每100克含有约54.9克脂肪，杏仁每100克含有约49.9克脂肪，虽然巴旦木的脂肪含量略高，但二者脂肪含量相差不大。

3、碳水化合物含量

巴旦木和杏仁的碳水化合物含量相对较低，每100克巴旦木含有约7.7克碳水化合物，杏仁每100克含有约7.5克碳水化合物，从碳水化合物含量来看，二者相差不大。

4、矿物质含量

巴旦木和杏仁都富含矿物质，如钙、镁、钾等，巴旦木每100克含有约510毫克钙、460毫克镁、840毫克钾，而杏仁每100克含有约241毫克钙、275毫克镁、766毫克钾，从矿物质含量来看，巴旦木在钙、镁、钾等方面略胜一筹。

5、维生素含量

巴旦木和杏仁都含有一定量的维生素，如维生素E、B族维生素等，巴旦木每100克含有约22.7毫克维生素E，而杏仁每100克含有约7.9毫克维生素E，从维生素含量来看，巴旦木在维生素E方面更胜一筹。

食用方式对比

1、烹饪方式

巴旦木和杏仁均可生食、烤食、炒食等，生食时口感较为脆硬，烤食或炒食后口感更佳，巴旦木和杏仁也可作为配料，用于制作糕点、沙拉等。

2、食用搭配

巴旦木和杏仁均可与、酸奶、坚果等搭配食用，具有丰富的口感和营养价值。

口感对比

巴旦木和杏仁的口感各有特点，巴旦木口感较为细腻，口感略带苦味；杏仁口感较为酥脆，口感略带甜味，根据个人口味，您可以选择适合自己的坚果。

巴旦木和杏仁在营养价值、食用方式、口感等方面各有优劣，从营养价值来看，巴旦木在矿物质和维生素含量方面略胜一筹；从口感来看，二者各有特点，在实际选择中，您可以根据自己的需求和口味偏好，做出更合适的选择。

需要注意的是，虽然巴旦木和杏仁营养价值较高，但过量食用可能导致热量摄入过多，不利于身体健康，建议适量食用，以充分发挥其营养价值。

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